Mini courgette gevuld
met Easy Chicken Tonight Tandoori en (vega) kip
Bereidingstijd
20 Minuten
Niveau
Eenvoudig
Voor
4 personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 pot Easy Chicken Tonight Tandoori
- 4 ronde courgettes
- 80 gram rijst
- 2 (vega) kipdij filets, in fijne stukjes gesneden
- 50 gram gekookt bonen naar keuze
- 4 chapati’s
- gedroogde tomaatjes als ganering
- peterselie als ganering
- takjes munt als ganering
Bereiding:
Stap 1
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd de deksel van de courgettes.
- Hol vervolgens de courgettes uit en bak de overgebleven stukjes in een koekenpan met een beetje olijfolie.
Stap 2
- Wrijf een bakblik in met olie of boter en zet hierop de uitgeholde courgettes. Plaats de dekels ernaast.
- Plaat het bakblik voor 15 minuten in de oven.
Stap 3
- Kook intussen de rijst volgens de verpakkig gaar.
- En bak de in kleine stukjes gesneden (vega) kip in boter of olie gaar.
- Warm de saus op en voeg de courgetestukjes, de bonen naar keuze en de (vega) kipdij stukjes toe.
Stap 4
- Haal de courgettes na 15 minuten uit de oven en doe onderin een schepje warme rijst.
- Vervolgens schep je hierbovenop de warme saus met courgettestukjes, bonen en (vega) kip.
- Deksel van de courgettes erop en serveren.
Stap 5
- Strooi er stukjes gedroogde tomaat, gehakte peterselie of munt op.
- Serveer met een gebakken Chapati.
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 pot Easy Chicken Tonight Tandoori
- 4 ronde courgettes
- 80 gram rijst
- 2 (vega) kipdij filets, in fijne stukjes gesneden
- 50 gram gekookt bonen naar keuze
- 4 chapati’s
- gedroogde tomaatjes als ganering
- peterselie als ganering
- takjes munt als ganering
Stap 1
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd de deksel van de courgettes.
- Hol vervolgns de courgettes uit en bak de overgebleven stukjes in een koekenpan met een beetje olijfolie.
Stap 2
- Wrijf een bakblik in met olie of boter en zet hierop de uitgeholde courgettes. Plaats de dekels ernaast.
- Plaat het bakblik voor 15 minuten in de oven.
Stap 3
- Kook intussen de rijst volgens de verpakkig gaar.
- En bak de in kleine stukjes gesneden (vega) kip in boter of olie gaar.
- Warm de saus op en voeg de courgetestukjes, de bonen naar keuze en de (vega) kipdij stukjes toe.
Stap 4
- Haal de courgettes na 15 minuten uit de oven en doe onderin een schepje warme rijst.
- Vervolgens schep je hierbovenop de warme saus met courgettestukjes, bonen en (vega) kip.
- Deksel van de courgettes erop en serveren.
Stap 5
- Strooi er stukjes gedroogde tomaat, gehakte peterselie of munt op.
- Serveer met een gebakken Chapati.